Auditorias em segurança alimentar
A auditoria ao sistema HACCP executado pela Biotrab, é efectuado de forma isenta e rigorosa, servindo para verificar se o programa de pré-requisitos e os planos HACCP estão efectivamente implementados e são adequados, constituindo uma importante ferramenta de apoio às decisões de gestão.
O serviço prestado pela Biotrab, inclui:
Auditoria de diagnóstico – As auditorias são orientadas por checklist’s pontuadas e ponderadas por forma a produzir relatórios com grande objectividade.
Auditoria de acompanhamento – Revisão e manutenção periódica mas frequente do sistema HACCP. Os relatórios das auditorias realizadas incluem a identificação de não conformidades, sugestão para acções correctivas, registos de evidências, representação gráfica do grau de cumprimento de cada requisito e atribuição do nível de risco. A auditoria é uma ferramenta de melhoria que permitem à empresa conhecer a sua realidade e implementar medidas para melhorar o seu desempenho.